Картофельная запеканка с фаршем
346 - -
Простая, сытная, вкусная запеканка. Нежная, сливочная и такая домашняя! Угощайтесь!!!
Ингредиенты для Картофельная запеканка с фаршем
- Картофель - 6 шт
- Фарш мясной - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Кетчуп - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Карри - 0.5 ч. л.
- Специи
- Сыр твердый - 70 г
- Чеснок - 1 зуб.
Пошаговая инструкция приготовления Картофельная запеканка с фаршем
Шаг 1
Морковь натереть на крупной тёрке, 1 шт лук нашинковать маленьким кубиком. Обжарить овощи на растительном масле. К фаршу добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натёртый на крупной тёрке. Всыпать соль, молотый перец. Фарш тщательно вымесить.
Шаг 2
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, к картошке добавить карри и толкушкой помять картофель. Фарш обжарить на растительном масле, на сильном огне, постоянно помешивая и разбивая фарш вилкой на маленькие кусочки. Когда почти вся жидкость испариться, добавить кетчуп, перемешать и ещё минутку обжарить.
Шаг 3
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить половину картофеля разравнивая ложкой. Сверху выложить обжаренные овощи. Далее слой фарша.
Шаг 4
На фарш выкладываем оставшуюся картошку. Разравниваем. Смазываем майонезом/сметаной картофельный слой с помощью силиконовой кисточки. Отправляем запеканку в духовку на 15-20 минут при 180 гр. затем достаём форму и сверху выложить сыр натёртый на крупной тёрке, и отправляем запеканку опять в духовку минут на 5-10, пока сыр не приобретёт золотистый цвет и вкусную корочку.