Фрикадельки и кабачки под йогуртовым соусом

0.6k - - -

Этот рецепт, вариация палестинского блюда, фаршированых кабачков под йогуртовым соусом. Но тем не менее - это очень вкусное и пикантное блюдо восточной кухни.

Ингредиенты для Фрикадельки и кабачки под йогуртовым соусом

Пошаговая инструкция приготовления Фрикадельки и кабачки под йогуртовым соусом

Шаг 1

Заранее запарить булгур. Я его заливаю кипятком минут на 30.
Смешать фарш с булгуром, мелко нарезаным чесноком, взять 2 дольки, одну сохранить для соуса, солью, чёрным и красным перцем. Добавить сухую мяту и наршараб по вкусу.

Шаг 2

Мелко нарезать лук и обжарить его.
Смешать с фаршем и сделать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Запечь фрикадельки при темп 200 град около 20 минут.

Шаг 3

Нарезать кабачки полу кольцами и обжарить порционно.

Шаг 4

Сложить в глубокую сковороду кабачки и фрикадельки.
Картофель нарезать на четверти, смешать с маслом и специями по вкусу поставить запекать.

Шаг 5

Смешать йогурт с мукой, добавить теплой воды и при интенсивном помешивании дать закипеть. Добавить мяту по вкусу.

Шаг 6

Залить фрикадельки и кабачки соусом. Добавить мелко нарезаный чеснок и от закипания дать провариться на слабом огне около 15-20 минут.

Шаг 7

Блюдо подаётся с картофелем.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!