Рулет из паштета в омлетной ленте

0.6k - - -

Еще один удачный вариант паштета из куриной печени. Отличная холодная закуска - и вкусна и вполне себе презентабельна. Пробуем?

Ингредиенты для Рулет из паштета в омлетной ленте

Пошаговая инструкция приготовления Рулет из паштета в омлетной ленте

Шаг 1

Лук порезать полукольцами и обжарить в 15 гр сливочного масла.

Шаг 2

Добавить промытую и обсушенную печенку.
Довести до готовности - не пересушить.

Шаг 3

Для омлета взбить все ингредиенты.
Смазать сковороду или форму (я выпекала в прямоугольной форме на плите) вылить омлет и готовить на небольшом огне 3-4 минуты - на другую сторону не переворачивать!

Шаг 4

Остудить омлет.
Положить на пленку.

Шаг 5

Печень с луком, пробить в блендере, добавить сливочное масло, соль и перец, еще раз пробить, добавить яйцо и еще раз пробить - попробовать на вкус.
Выложить ровным слоем паштет на омлет.
Свернуть рулетом.

Шаг 6

Завернуть в пленку и убрать в холодильник (я разрезала сразу на 2 части).
У меня на ночь.
При хорошем масле застывает и режется отлично.

Шаг 7

Нарезаем на рулеты наискосок и подаем со свежими огурцами.