Салат с баклажанами и жареными огурцами

404 - - -

Очень вкусный, интересный и колоритный салат. Сбалансированный по вкусу, не тривиальный.

Ингредиенты для Салат с баклажанами и жареными огурцами

Пошаговая инструкция приготовления Салат с баклажанами и жареными огурцами

Шаг 1

Баклажан нарезать кружочками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Огурцы нарезать кружочками и обжарить с двух сторон в том же масле где жарились баклажаны. Обжаренные огурцы выложить на тарелочку.

Шаг 2

В салатник выложить баклажаны, помидоры нарезанные дольками и перец нашинковать соломкой.

Шаг 3

Добавить каплю оливкового масла, соль, аджику и бальзамический уксус. Выложить обжаренные огурцы. Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить ножом. Аккуратно перемешать салат и отправить в холодильник на 20 минут, чтобы все компоненты «подружились» и салат настоялся.