Шоколадный тарт "Для него и для нее"
476 - -
Тарт делала для себя и мужа - поэтому для нее и для него - муж любит клубнику, я люблю черешню, муж предпочитает молочный шоколад, а я темный и не менее 75% какао. Все учла и вот он, шоколадный тарт на два вкуса. Пробуем?
Ингредиенты для Шоколадный тарт "Для него и для нее"
- Мука пшеничная - 100 г
- Масло сливочное - 50 г
- Какао-порошок - 25 г
- Сахарная пудра - 25 г
- Сок апельсиновый - 25 мл
- Шоколад темный - 50 г
- Шоколад молочный - 80 г
- Сливки - 130 мл
- Черешня - по вкусу
- Клубника - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Шоколадный тарт "Для него и для нее"
Шаг 1
В блендер сложить все ингредиеты для тарта, кроме сока.
Пробить блендером.
Шаг 2
Берем ледяной сок или ледяную воду, вливаем в блендер и очень быстро замешиваем тесто, если тугое, то добавить еще чуть сока. Не перемесите - будет после выпечки дубовое.
Шаг 3
Тесто заворачиваем в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.
Шаг 4
Раскатываем тесто между двумя пленками и выкладываем в форму для тарта. У меня была форма на 15 и поэтому теста немного осталось - лучше брать на 16-17 см. Наколоть вилкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
У меня форма керамическая.
Оставшийся кусочек теста я так же выпекла и, размолов в крошку, использовала для других десертов.
Шаг 5
Остужаем тарт.
Поломать шоколад и залить очень горячими сливками.
Тщательно размешать и вылить на тарт.
Шаг 6
Оформить клубникой и черешней.
Поставить в холодильник на несколько часов - у меня на ночь.