Шоколадное мороженое
471 - -
Шикарное мега-шоколадное мороженое, мягкое, скорее, это даже холодный десерт - оно не замерзает в морозильной камере! Я очень люблю все шоколадное! Поэтому всегда стараюсь попробовать что-то новое для себя. Это мороженое получилось супер шоколадным, с ярким и насыщенным вкусом. Пробуем?
Ингредиенты для Шоколадное мороженое
- Сливки - 160 мл
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 70 г
- Шоколад темный - 100 г
- Желток яичный - 2 шт
Пошаговая инструкция приготовления Шоколадное мороженое
Шаг 1
Шоколад поломать и сложить в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 2
Сливки с молоком хорошо нагреть и влить в шоколад.
Шаг 3
Хорошо размешать венчиком.
Шаг 4
Взбить желтки с сахаром - не до пены
Шаг 5
Влить желтки в шоколадную массу, хорошо размешать и поставить на небольшой огонь, постоянно мешая, довести до кипения, но не кипятить!
Снять с огня.
Остудить
Шаг 6
Влить массу в форму для заморозки, желательно круглой формы
Шаг 7
Через два часа достать и пробить блендером.
Шаг 8
Вылить массу в контейнер, накрыть и поставить в морозилку на ночь.
Шаг 9
Достаем и выкладываем в вазочки.