Дарницкий хлеб " как в магазине"

0.9k - 245 минут -

Раньше я и помыслить не могла, что когда-нибудь буду сама печь хлебушек. Но вот настал тот час, когда в нашем доме появилась помощница-хлебопечка. И началась череда экспериментов с рецептами. Дольше всего я искала рецепты Дарницкого и Бородинского, которые были бы по вкусу. И вот нашла. Благодарю Ларису за то, что поделилась со мной. Ну а я теперь с вами. Домашний хлебушек с хрустящей корочкой, а запах какой! Так и хочется простой деревенской еды к нему - картошечки, селёдочки, овощей, сала или с молочком, мёдом, сметанкой - м-ммм... Попробуйте и вы, да вкушайте с удовольствием!!

Ингредиенты для Дарницкий хлеб " как в магазине"

Пошаговая инструкция приготовления Дарницкий хлеб " как в магазине"

Шаг 1

В чашу хлебопечки добавляем ингредиенты, в порядке, соответствующем вашей модели. У меня идут сначала сухие, потом жидкие.
Итак, дрожжи сухие быстродействующие. Если используете закваску, то 6 ст. л.

Шаг 2

Муку просеять. Ржаную и пшеничную

Шаг 3

Соль, сахар, растительное масло (рафинированное).

Шаг 4

Солод, уксус. Уксус можно вообще не добавлять, но нам с ним нравится больше.
Вода. Ориентируйтесь по колобку. Может надо будет добавить жидкости или муки

Шаг 5

У мне хлебопечка Панасоник, я выбираю обычный режим, тёмную корочку, большой размер буханки.
Весь процесс занимает 4ч 5 мин.
Извлекаем наш хлеб, укладываем на решётку и оборачиваем полотенчиком.
Оставляем отдыхать

Шаг 6

Ну вот и результат - ароматный,

Шаг 7

Манящий

Шаг 8

Ржаной (или как моя бабуля говорила - чёрный) хлебушек.