Вкуснейшее тесто на чебуреки и не только
0.7k - -
Простое, легкое, бюджетное тесто. С ним легко работать, результат всегда отличный. Изделия из теста тонкие, пузырчатые, с хрустящей тонкой корочкой. Очень вкусные чебуреки получаются, и не только они. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для Вкуснейшее тесто на чебуреки и не только
- Вода - 300 мл
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Лук зеленый - 1 пуч.
- Мука пшеничная - 420 г
Пошаговая инструкция приготовления Вкуснейшее тесто на чебуреки и не только
Шаг 1
В кипяток добавить соль и частями вводить муку, вымешивая тесто ложкой, а потом руками. Тесто к рукам не липнет, мягкое, эластичное. Накрыть чашку с тестом пленкой и оставить отдыхать на 30 минут.
Шаг 2
Сделаем начинку: мелко нашинкуем лук, добавим шепотку соли и сырое яйцо. Взбить вилочкой. Кстати начинка может быть совершенно любая: начиная от фасоли и грибов и заканчивая мясным фаршем.
Шаг 3
1 вариант) Тесто разделить на 3 части. Из первой части раскатать пласт толщиной 1,5 мм. Если надо подпыляем стол мукой. Смазать пласт теста начинкой.
Шаг 4
Свернуть тесто рулетом.
Шаг 5
Нарезать рулет порционными кусочками и каждый кусочек приплюснуть рукой.
Шаг 6
2 вариант) Из второго куска теста нарезать небольшие порционные кусочки, каждый кусочек очень тонко раскатать и выложить на него начинку.
Шаг 7
Одной половинкой накрыть другую и защипнуть края.
Шаг 8
3 вариант) Из последнего куска теста раскатать тонкий пласт и свернуть рулетом по принципу первого варианта, только не выкладываем начинку. Так же разрезать рулет на порционные кусочки и каждый кусочек раскатать очень тонко в лепешку.
Шаг 9
Обжарить наши изделия на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон.
Шаг 10
Приятного аппетита!
