Тефтели с булгуром, брынзой и овощами
491 - -
Эти мясные шарики отличаются от привычных нам тефтелей с рисом. Я думаю, что это блюдо порадует вас - нежные, сочные, вкусные тефтельки с овощами и сыром.
Ингредиенты для Тефтели с булгуром, брынзой и овощами
- Фарш мясной - 500 г
- Булгур - 70 г
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Цуккини - 1 шт
- Кабачок - 1 шт
- Помидор - 1 шт
- Кинза - 1/2 пуч.
- Брынза - 100 г
- Сметана - 100 г
- Вода - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Пряности - по вкусу
- Крупа манная - 1 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Тефтели с булгуром, брынзой и овощами
Шаг 1
Булгур промываем и варим до готовности в чуть подсоленной воде. Воду сливаем.
Шаг 2
Лук шинкуем, морковь натираем на мелкой тёрке.
Шаг 3
Фарш, булгур, лук, морковь, яйцо, манную крупу, соль и перец кладём в глубокую миску и тщательно вымешиваем. Можно добавить полстакана воды, если фарш покажется суховатым.
Шаг 4
Цуккини, кабачок и помидор нарезаем пластинками.
Шаг 5
Часть овощей выкладываем на противень.
Шаг 6
Из фарша формируем мясные шарики и укладываем на овощи. Между тефтельками помещаем оставшиеся овощи.
Шаг 7
Сметану и воду (по 100 грамм) чуточку солим, добавляем любимую приправу и тщательно перемешиваем. Поливаем этой смесью тефтельки.
Шаг 8
Противень закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 50 минут.
Шаг 9
Кинзу нарезаем, брынзу натираем на крупной тёрке.
Шаг 10
Удаляем фольгу с противня и посыпаем наши мясные шарики сначала зеленью, а сверху - тёртым сыром. И снова отправляем в духовку, но уже на 10 минут.
Шаг 11
Готовые тефтельки выкладываем на тарелку и угощаем!
Шаг 12
Приятного аппетита!
Шаг 13
Получается вкусно и сочно!!!
