Шоколадный рулет без муки и сахара

0.5k - - -

Очень вкусный получился шоколадный рулет - без сахара и муки, рулет, который можно и вечером со спокойной душой есть. У вас так бывает - как вечер, то так хочется вкусненького? Или я одна такая? Если есть такие же - приглашаю и обещаю - совесть будет чиста, а вы довольны))). Пробуем?

Ингредиенты для Шоколадный рулет без муки и сахара

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадный рулет без муки и сахара

Шаг 1

Белки взбить миксером до крепких пиков.

Шаг 2

По одному добавить в белки желтки, взбивая миксером.

Шаг 3

Смешать какао-порошок, разрыхлитель и крахмал.

Шаг 4

В белки частями добавляем просеянную смесь с какао, каждый раз хорошо и аккуратно вмешивая снизу вверх - НЕ ПРОСТО ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

Шаг 5

Получили вот такое бисквитное тесто.

Шаг 6

Пергамент тщательно смазать сливочным маслом, силиконовый коврик ничем не смазывать.
Выкладываем тесто и разравниваем.
Я делала размер 30х30 см

Шаг 7

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Достаем готовый корж - НЕ надо сворачивать его вместе с бумагой - он без муки, поэтому прекрасно сворачивается. Снимаем пергамент.
Остужаем.

Шаг 8

Банан мелко порезать. Добавить творог и мед по желанию, перемешать.

Шаг 9

Свернуть корж с начинкой в рулет - он получается не толстый.
Я слегка присыпала сахарной пудрой (по просьбе ожидающего дегустации мужа).
Есть можно сразу, можно поставить в холодильник.
Я часть отрезала сразу, остальное убрала в холодильник.