Кекс с фруктами
390 50 минут 8 порции
Этим рецептом я хочу поздравить с днем Рождения нашего поваренка Евгению 1976 Рецепт взят из кулинарной книги. Фрукты могут быть разные по вашему вкусу, я приготовила из того, что было в доме. Груша, яблоко, банан получилось ароматное сочетание!!! Тесто мягкое и влажное. Вес получился около 800 гр.
Ингредиенты для Кекс с фруктами
- Банан - 1 шт
- Груша - 1 шт
- Масло сливочное - 150 г
- Сахар - 1 стак.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Цедра лимона - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 пакет.
- Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная - 400 г
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Яблоко - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Кекс с фруктами
Шаг 1
Промытые, порезанные на кубики фрукты, сливочное масло, сахар, цедра 1 лимона положить в большую кастрюлю, залить 1 стаканом воды.
Шаг 2
Проварить в течение10 минут, остудить, я варила на ночь, оставила до утра.
Шаг 3
Яйца взбить до пиков.
Шаг 4
В остывшие фрукты добавить соду и постепенно добавить просеянную муку с дрожжами.
Шаг 5
Добавить взбитые яйца.
Шаг 6
Все хорошо перемешать.
Духовку разогреть.
Шаг 7
Форму диаметром 20 см. застелить промасленной бумагой.
У меня форма квадратная 23-23.
Выложить тесто.
Поставить в духовку на 180" выпекать в течение 35 минут.
Следите за своей духовкой.
Шаг 8
Угощайтесь!!!
Поздравляю Женечку с днём Рождения!!!
Желаю здоровья и благополучия!!!