Кекс с фруктами

390 - 50 минут 8 порции

Этим рецептом я хочу поздравить с днем Рождения нашего поваренка Евгению 1976 Рецепт взят из кулинарной книги. Фрукты могут быть разные по вашему вкусу, я приготовила из того, что было в доме. Груша, яблоко, банан получилось ароматное сочетание!!! Тесто мягкое и влажное. Вес получился около 800 гр.

Ингредиенты для Кекс с фруктами

Пошаговая инструкция приготовления Кекс с фруктами

Шаг 1

Промытые, порезанные на кубики фрукты, сливочное масло, сахар, цедра 1 лимона положить в большую кастрюлю, залить 1 стаканом воды.

Шаг 2

Проварить в течение10 минут, остудить, я варила на ночь, оставила до утра.

Шаг 3

Яйца взбить до пиков.

Шаг 4

В остывшие фрукты добавить соду и постепенно добавить просеянную муку с дрожжами.

Шаг 5

Добавить взбитые яйца.

Шаг 6

Все хорошо перемешать.
Духовку разогреть.

Шаг 7

Форму диаметром 20 см. застелить промасленной бумагой.
У меня форма квадратная 23-23.
Выложить тесто.
Поставить в духовку на 180" выпекать в течение 35 минут.
Следите за своей духовкой.

Шаг 8

Угощайтесь!!!
Поздравляю Женечку с днём Рождения!!!
Желаю здоровья и благополучия!!!