Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей

0.9k - 50 минут 5 порции

Тесто эластичное, легкое и воздушное. Не липнет к рукам. А когда тесто хорошее, то лепить из него одно удовольствие! И пельмени и вареники и манты из него получаются изумительные. А весь секрет в пропорциях. Ничего нового!

Ингредиенты для Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей

Видео приготовления Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей

Пошаговая инструкция приготовления Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей

Шаг 1

Весь секрет приготовления в точных пропорциях.

Шаг 2

В 160 грамм воды добавляем 2 яйца, размешиваем и выливаем в муку (450 грамм) смешанную с солью (1 ч. ложку без горки или 1/2 ч. ложки).

Шаг 3

Размешиваем хорошенько, можно руками, можно специальными приспособлениями (у меня миксер с насадкой для теста).

Шаг 4

Убираем, положив в пакет 30 минут в сторонку, а затем на 10 минут в холодильник! (Подробнее в видео)