Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей
0.9k 50 минут 5 порции
Тесто эластичное, легкое и воздушное. Не липнет к рукам. А когда тесто хорошее, то лепить из него одно удовольствие! И пельмени и вареники и манты из него получаются изумительные. А весь секрет в пропорциях. Ничего нового!
Ингредиенты для Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей
- Мука пшеничная - 450 г
- Вода - 160 мл
- Яйцо куриное - 2 шт
- Соль - 1 ч. л.
Видео приготовления Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей
Пошаговая инструкция приготовления Идеальное тесто «Чистые руки» для пельменей
Шаг 1
Весь секрет приготовления в точных пропорциях.
Шаг 2
В 160 грамм воды добавляем 2 яйца, размешиваем и выливаем в муку (450 грамм) смешанную с солью (1 ч. ложку без горки или 1/2 ч. ложки).
Шаг 3
Размешиваем хорошенько, можно руками, можно специальными приспособлениями (у меня миксер с насадкой для теста).
Шаг 4
Убираем, положив в пакет 30 минут в сторонку, а затем на 10 минут в холодильник! (Подробнее в видео)