Чизкейк "Тысяча вкусов"
0.8k 30 минут 6 порции
Предлагаю приготовить творожный чизкейк с невероятно вкусной и красивой кремовой текстурой с божественным вкусом.
Ингредиенты для Чизкейк "Тысяча вкусов"
- Печенье - 200 г
- Масло сливочное - 100 г
- Вода - 2 ст. л.
- Творог - 1 кг
- Яйцо куриное - 5 шт
- Сахар - 160 г
- Пудинг ванильный - 40 г
- Масло сливочное - 100 г
- Мак - 200 г
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Молоко сгущенное - 200 г
- Шоколад темный - 100 г
- Молоко - 80 г
- Сметана - 100 мл
- Молоко сгущенное - 200 мл
- Желатин - 1 ч. л.
Видео приготовления Чизкейк "Тысяча вкусов"
Пошаговая инструкция приготовления Чизкейк "Тысяча вкусов"
Шаг 1
Печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное сливочное масло, воду и размешайте. Пересыпьте масляную крошку в смазанную форму с пергаментной бумагой, тщательно утрамбуйте и отправьте в холодильник.
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром в пышную массу, добавьте 900 гр. творога (прокрученного через мясорубку), пудинг, растопленное сливочное масло, хорошо взбейте миксером и поделите массу на 4 части.
Шаг 3
В одну добавьте маковую массу с мукой, в другую вареную сгущенку, в третью растопленный с молоком шоколад, в четвертую 100 гр. творога. Каждую часть хорошо вымешайте.
Шаг 4
В форму с печеньем выкладывайте 2-3 ст. л. шоколадной массы, сверху 2-3 ст. л. маковой массы и так дальше. Таким образом, поочередно, выложить все творожные смеси в форму.
Шаг 5
Выпекайте при 200 гр. 20 минут, после при 140 гр. 50 минут. Готовый чизкейк охладить в духовке с приоткрытой дверцей.
Шаг 6
Для глазури желатин залить водой и оставить на 15 минут для набухания. Смешать сметану, сгущенку и довести до кипения (не кипятить), добавить растопленный желатин и хорошо вымешать. Глазурь немного остудить и
Шаг 7
вылить на охлажденный чизкейк. Отправить в холодильник на 6 часов. Перед подачей украсить по желанию.
