Салат с курицей и шампиньонами "Сытный"
443 20 минут -
Новогодние праздники продолжаются... Нам еще Старый Новый год встречать, православное Рождество (католическое мы уже встретили), а там и китайский Новый год, ну а там и до 8 марта... рукой подать. Отдыхать некогда! Поэтому, лишний салатик никогда не помешает, тем более сытный и вкусный.
Ингредиенты для Салат с курицей и шампиньонами "Сытный"
- Филе куриное - 500 г
- Шампиньоны - 400 г
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Огурец соленый - 5 шт
- Майонез - 2 ст. л.
- Специи - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Салат с курицей и шампиньонами "Сытный"
Шаг 1
Куриное филе порезать толстыми ломтиками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Оставить остывать.
Шаг 2
Порезать грибы кубиками. Я это быстро и удобно сделала при помощи комбайна.
Шаг 3
Обжарить грибы на растительном масле до полного выпаривания воды и золотистого цвета. Присолите и поперчите.
Шаг 4
Нарезаем кубиками среднего размера куриное филе и огурцы. Складываем в глубокий салатник.
Шаг 5
Лук порезать мелким кубиком на медленном огни до мягкости и золотистости.
Шаг 6
Морковь натереть на крупной терке. Я сделала это комбайном.
Шаг 7
Выкладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать на маленьком огне до мягкости и полной готовности. На небольшом огне обжаренные морковь и лук приобретают сладковатость.
Шаг 8
В глубокий салатник высыпаем морковь с луком и шампиньоны. Ждем, когда салат остынет до комнатной температуры.
Шаг 9
Заправляем майонезом. Его мало, но больше не добавляйте, потому что в данном салате его цель смазать и объединить ингредиенты, а не утопить их. Попробуйте на вкус, если недостаточно соли и перца - добавьте.