Салат с курицей и шампиньонами "Сытный"

443 - 20 минут -

Новогодние праздники продолжаются... Нам еще Старый Новый год встречать, православное Рождество (католическое мы уже встретили), а там и китайский Новый год, ну а там и до 8 марта... рукой подать. Отдыхать некогда! Поэтому, лишний салатик никогда не помешает, тем более сытный и вкусный.

Ингредиенты для Салат с курицей и шампиньонами "Сытный"

Пошаговая инструкция приготовления Салат с курицей и шампиньонами "Сытный"

Шаг 1

Куриное филе порезать толстыми ломтиками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Оставить остывать.

Шаг 2

Порезать грибы кубиками. Я это быстро и удобно сделала при помощи комбайна.

Шаг 3

Обжарить грибы на растительном масле до полного выпаривания воды и золотистого цвета. Присолите и поперчите.

Шаг 4

Нарезаем кубиками среднего размера куриное филе и огурцы. Складываем в глубокий салатник.

Шаг 5

Лук порезать мелким кубиком на медленном огни до мягкости и золотистости.

Шаг 6

Морковь натереть на крупной терке. Я сделала это комбайном.

Шаг 7

Выкладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать на маленьком огне до мягкости и полной готовности. На небольшом огне обжаренные морковь и лук приобретают сладковатость.

Шаг 8

В глубокий салатник высыпаем морковь с луком и шампиньоны. Ждем, когда салат остынет до комнатной температуры.

Шаг 9

Заправляем майонезом. Его мало, но больше не добавляйте, потому что в данном салате его цель смазать и объединить ингредиенты, а не утопить их. Попробуйте на вкус, если недостаточно соли и перца - добавьте.