Радужный рулет из лаваша

43 - 60 минут 10 порции

Прочитала, что для встречи наступающего Нового года хорошо приготовить овощные блюда. А кукуруза для хозяйки следующего года - самое настоящее лакомство! Поэтому я решила приготовить вот такой овощной рулет из лаваша. А если использовать вегетарианский майонез, то такой рулет смогут есть и те, кто соблюдает пост.

на Новый годна Пасхуна 8 Мартана День рожденияна Рождество

Ингредиенты для Радужный рулет из лаваша

Пошаговая инструкция приготовления Радужный рулет из лаваша

Шаг 1

Болгарский перец нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле.

Шаг 2

Морковь натираем на терке, добавляем соль и лимонный сок, по желанию оливковое масло. Можно сложить на сито, чтобы стекла жидкость. Я не складывала.

Шаг 3

Лаваш лучше брать достаточно плотный. Я свой разрезала пополам и получила 2 листа ≈34×27 см. Лаваш смазываем майонезом. Отступив от краев, выкладываем полосками краснокочанную капусту, салат с нарезанными огурчиками, кукурузу, морковь и перец.

Шаг 4

Плотно сворачиваем в рулет, начиная со стороны с перцем. Заворачиваем в пленку и отправляем на полчаса в холодильник. Со вторым листом лаваша поступаем также.