Супершоколадный банановый кекс
490 - 10 порции
Есть много рецептов банановых кексов. Но такой я уверена вы не пробовали) Ароматный кекс с насыщенным трюфельным вкусом, сочным тяжёлым мякишем. Отлично скрасит зимнее чаепитие после прогулки на свежем воздухе.
Ингредиенты для Супершоколадный банановый кекс
- Банан - 3 шт
- Сахар тростниковый - 150 г
- Мука пшеничная - 130 г
- Мука цельнозерновая - 100 г
- Масло сливочное - 110 г
- Какао-порошок - 30 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Орехи грецкие - 50 г
- Сода - 2 щепот.
- Соль - 1 щепот.
- Шоколад темный - 65 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Ванилин - 2 щепот.
- Пряности - по вкусу
- Глазурь - 1 пакет.
Пошаговая инструкция приготовления Супершоколадный банановый кекс
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Бананы лучше брать переспелые, кожура которых начала покрываться тёмными точками. Проверено, что именно из таких плодов получается особенно ароматная выпечка.
Шаг 2
Смешайте оба вида муки, соду, соль, разрыхлитель, какао, пряности (у меня полчайной ложки смеси пряностей), ванилин и сахар.
Шаг 3
Бананы поломайте на кусочки и разомните вилкой. Не обязательно до однородной массы.
Шаг 4
К бананам отправьте масло и два яйца. Хорошо размешайте вилкой.
Шаг 5
Всыпьте сухую смесь, добавьте шоколад порубленный крупно и орехи.
Шаг 6
В смазанную и присыпанную мукой форму выложите тесто, слегка разровняйте.
Шаг 7
Выпекайте при 180 градусах около часа. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяйте деревянной лучинкой, она должна выходить сухой из середины кекса.