Салат из запеченного куриного филе с карамелизированным грейпфрутом
0.7k - -
Более лёгкий, чем традиционные новогодние салаты, отлично подойдёт на праздничный стол. Удобно, что можно подготовить все ингредиенты, а затем разложить порционно непосредственно перед приёмом пищи.
Ингредиенты для Салат из запеченного куриного филе с карамелизированным грейпфрутом
- Помидор - 2 шт
- Листья салата - 1 пуч.
- Моцарелла - 1 шт
- Филе куриное - 1 шт
- Соевый соус
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Куркума
- Паприка сладкая
- Соль
- Перец белый
- Соевый соус
- Масло оливковое
- Горчица - 1 ч. л.
- Мед
- Соль
- Перец белый
- Грейпфрут - 1 шт
- Масло сливочное - 15 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Сок лимонный
Пошаговая инструкция приготовления Салат из запеченного куриного филе с карамелизированным грейпфрутом
Шаг 1
Куриное филе очищаем от лишнего жира и прожилок. Маринуем соевым соусом, оливковым маслом, куркумой, паприкой, солью и белым перцем.
Шаг 2
Оставляем на 15 минут. Запекаем 15 минут в духовке при температуре 180 градусов. Нарезаем небольшими ломтиками.
Шаг 3
Теперь займёмся карамелизацией грейпфрута. Грейпфрут очищаем от шкурки и косточек. Растапливаем сливочное масло на сковородке, добавляем сахар и лимонный сок. Выкладываем грейпфрут и держим на огне до легкой золотистой корочки.
Шаг 4
Разделяем салат на листочки. Выкладываем на тарелку. Режем помидоры.
Шаг 5
Выкладываем куриное филе, помидоры и нарезанную моцареллу.
Шаг 6
Готовим заправку: Обе горчицы, мёд и соевый соус смешиваем до однородности.
Шаг 7
Добавляем оливковое масло и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец.
Шаг 8
Выкладываем грейпфрут.
Шаг 9
Поливаем наш салат заправкой и подаём к столу. Приятного аппетита!