Домашний майонез на оливковом масле
0.6k 10 минут 2 порции
Очень простой и быстрый в приготовлении майонез. По вкусу не уступает магазинному: такой же густой и вкусный! Время приготовления - не более 10 минут. Очень советую использовать такой для заправки салатов.
Ингредиенты для Домашний майонез на оливковом масле
- Масло оливковое - 150 мл
- Сок лимонный - 1 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1/3 ч. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Домашний майонез на оливковом масле
Шаг 1
В чашу для приготовления майонеза (у меня чаша от блендера) влейте масло. Хотя оливковое, безусловно, намного полезнее, но имейте в виду, что оно дает горечь готовому продукту. В идеале, надо использовать оливковое рафинированное масло. Но по вашему желанию это может быть также и любое растительное масло.
Шаг 2
В лимонном соке растворите соль и сахар, влейте к маслу.
Шаг 3
Добавьте горчицу.
Шаг 4
Вбейте яйцо так, чтобы желток остался целым.
Шаг 5
Накройте желток "ногой" погружного блендера.
Шаг 6
Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбивайте 2-3 минуты.
Шаг 7
Густой вкусный майонез готов.
Шаг 8
Отличная заправка для Оливье и вообще для любого салата. Приятного аппетита!