Закуска на шпажках "Ассорти"

445 - - -

Вариант закуски на фуршетный стол. А можно упаковать в лоток и взять с собой на прогулку к новогодней елке, или на лыжную прогулку, да мало ли где может пригодится такая закуска... Угощайтесь!

Ингредиенты для Закуска на шпажках "Ассорти"

Пошаговая инструкция приготовления Закуска на шпажках "Ассорти"

Шаг 1

Яйца перепелиные помыть, отварить, охладить, очистить.

Шаг 2

Колбасу докторскую нарезать шайбочками, затем на 4 части, по краю каждого сегмента сделать надрезы. Обжарить на сухой сковороде. Охладить.

Шаг 3

Грибы обжарить с обеих сторон в малом количестве масла растительного, посолить по вкусу, заправить специями - черный перец молотый, сухой укроп.
Сыр нарезать кубиками 2х2 см.
Огурец разрезать пополам вдоль. Затем на дольки шириной 1,5 см.

Шаг 4

Когда все ингредиенты подготовлены, выкладываем тарелку для подачи листьями любого зеленого салата.
Нанизываем на шпажки в одном порядке, на каждую по одному ингредиенту, перышками зеленого лука делаем узелки.
По желанию можно включить в состав какие-либо фрукты.
Я использовала для контраста к овощам по половине дольки мандарина.
К закуске подать соус на ваш вкус.