Закусочные шарики из паштета
0.8k 40 минут 6 порции
Предлагаю вам рецепт закусочных шариков из паштета. Эта закуска не только вкусная и полезная, но и красиво смотрится на Новогоднем столе. Кроме того, такая подача пригодится для фуршета.
Ингредиенты для Закусочные шарики из паштета
- Печень куриная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Сыр творожный - 100 г
- Огурец - 3 шт
- Соль - 1 ч. л.
- Смесь перцев - 1/4 ч. л.
- Укроп - по вкусу
- Зелень
- Кунжут - 30 г
Пошаговая инструкция приготовления Закусочные шарики из паштета
Шаг 1
Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить кухонный комбайн GALAXY GL2300.
Шаг 2
На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.
Шаг 3
Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.
Шаг 4
Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут.
Шаг 5
Готовой печени с овощами даём остыть.
Шаг 6
Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня мороженный).
Шаг 7
Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
Шаг 8
Измельчаем в однородную массу.
Шаг 9
Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У
меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку).
Шаг 10
Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки.
Шаг 11
Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой.
Счастливого Нового года!