Салат "Фольклор"

70 - 30 минут 4 порции

"Оливье" и "Селёдка под шубой", конечно, классика и визитная карточка Нового года. Поэтому увидев в интернете этот салат, который смешал в себе несколько ингредиентов этих салатов, решила сделать его и предложить Вам.

на Новый годна День рожденияна Рождество

Ингредиенты для Салат "Фольклор"

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Фольклор"

Шаг 1

Берём лук, у меня красный, режем тонкими полукольцами, добавляем соль, сахар, уксус и отставляем мариноваться на 15 минут.

Шаг 2

Так как этот салат слоёный, то для сборки берём кулинарное кольцо. Я взяла большое кольцо на 2 порции. Ставим кольцо на блюдо (тарелку), в которой будем подавать салат. На дно кладём порезанную кубиками ветчину, у меня куриная. Можете брать любое вареное мясо или куриное филе.

Шаг 3

В оригинальном рецепте рекомендуют промазывать майонезом каждый слой, я посчитала, что так будет слишком жирно, промазала только два слоя, это на ваше усмотрение. На ветчину (мясо) кладём отжатый маринованный лук.

Шаг 4

Предполагаю, что картофель, свекла и яйца уже сварены заранее и остужены.
Картофель чистим, натираем на тёрку и кладём сверху лука. Смазываем майонезом.

Шаг 5

Шампиньоны режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем по вкусу соль и смесь перцев. Даём грибам остыть.

Шаг 6

Кладём жареные шампиньоны сверху картофельного слоя.

Шаг 7

Следующим слоем трём яйца.

Шаг 8

Смазываем майонезом.

Шаг 9

Следующим слоем трём свеклу. Придавливаем слои. Даём салату пропитаться минимум 1 час в холодильнике. Далее аккуратно освобождаем салат из кольца. Я обычно помогаю толкушкой. Наносим сверху сеточку из майонеза кондитерским мешком. Для более эффектного оформления в квадратики через один кладём зёрна кукурузы. Подаём салат.

Шаг 10

Счастливого Нового года!!!