Неправильные хашбрауны с цитрусовым ароматом
414 - 3 порции
Хашбраун - американское классическое блюдо, представляющее собой лепёшку из картофеля. В современной кухне с её экспериментами можно встретить хашбрауны с добавлением мяса. Такие я и предлагаю на ваш суд. Они не похожи на котлеты, скорее на драники с мясом. Идеальны хашбрауны для обеда или ужина в паре с каким-нибудь сочным салатом.
Ингредиенты для Неправильные хашбрауны с цитрусовым ароматом
- Картофель - 350 г
- Фарш мясной - 350 г
- Цедра апельсина - по вкусу
- Корица - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Сметана - 150 г
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Соус - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Неправильные хашбрауны с цитрусовым ароматом
Шаг 1
Понадобится фарш (перемолите мясо на средней решётке или возьмите готовый), картофель, цедра с половины апельсина.
Шаг 2
Картофель измельчите на мелкой тёрке, отправьте к фаршу. Добавьте цедру, корицу, муку. Посолите, поперчите.
Шаг 3
Сформируйте 8 небольших шариков, придавите их, чтобы получились круглые котлетки. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 4
Выложите хашбрауны на противень и отправьте в духовку на 3-4 минуты.
Шаг 5
Для соуса смешайте в банке мелкорубленную зелень, сметану, горчицу и соус из перцев халапеньо.