1. Заготовки
  2. Овощные салаты
Все рецепты » Заготовки » Овощные салаты

Баклажаны с чесноком

35
Баклажаны с чесноком

Пора заготовок уже закончилась, но я к вам, мои дорогие поварятки, с рецептиком, который в этом сезоне "прошел" мимо меня. Ну не впечатлило меня это блюдо сразу. А вот открыла баночку на днях, да как попробовала... вот сижу, локти кусаю, что мало сделала. Рецепт ооочень прост, незатратен по продуктам и времени, а результат впечатлил. Прошу!!


Время приготовления 90 минут Количество порций20

Ингредиенты для Баклажаны с чесноком




Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны с чесноком


Шаг 1

Баклажаны вымыть нарезать кружочками. Если очень крупные, разрезать еще пополам.
Засыпать солью.
Оставить на час.


Шаг 2

Промыть баклажаны от соли под проточной водой.
Дать стечь.


Шаг 3

5 литров воды вскипятить с уксусом.


Шаг 4

В кипящий маринад опустить баклажаны и варить 7-10 минут.


Шаг 5

Баклажаны достать, освободить от лишней жидкости.


Шаг 6

Прогреть масло, не кипятить. Смешать с мелко нарезанным чесноком (можно пропустить через пресс).


Шаг 7

Смешать чесночное масло с баклажанами.


Шаг 8

Разложить по стерилизованным банкам, закатать.
ВСЕЕЕЕЕ!!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!