Суп с фрикадельками

39 - - -

Этот яркий не только на "внешний вид", но и на вкус суп занимает верхние строчки "хит-парада" любимых блюд нашей семьи. Предлагаю и вам оценить по достоинству...

Ингредиенты для Суп с фрикадельками

Пошаговая инструкция приготовления Суп с фрикадельками

Шаг 1

Приготовим продукты.

Шаг 2

Измельчаем на мясорубке мясо, репчатый лук. Добавляем соль, чёрный молотый перец, яйцо и вымешиваем фарш. Смачивая ладони в холодной воде, формируем небольшие фрикадельки.

Шаг 3

Нарезаем картошку небольшими кубиками.

Шаг 4

В кипящую воду опускаем наши фрикадельки. Очень тщательно снимаем пенку, которой будет много. Теперь добавляем картошку, солим, дожидаемся, пока закипит. Уменьшаем огонь и варим.

Шаг 5

Тем временем нарезаем маленькими кубиками морковь, помидор, болгарский перец.

Шаг 6

Разогреваем сковороду с растительным маслом и сначала обжариваем морковь в течение примерно минуты.

Шаг 7

Добавляем болгарский перец и обжариваем, помешивая, в течение 1 минуты.

Шаг 8

Теперь добавляем помидор, и тушим примерно 1 минуту.

Шаг 9

В кастрюлю с будущим супом добавляем консервированную кукурузу, наши овощи и варим до готовности. Добавляем нарезанные зелень и лук, и держим на огне ещё пару минут. Выключаем огонь и оставляем томиться под крышкой минут 5.

Шаг 10

И очень приятного аппетита!