1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Горячие блюда из овощей
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда из овощей

Овощное рагу с кокосовым молоком

30
Овощное рагу с кокосовым молоком

Сегодня мама заказала что-то легкое, без мяса (и даже без птицы!) на ужин. Вот такой замечательный вариант рагу попался мне на глаза и я решила его воплотить. Понравилось блюдо трем поколениям моей семьи: моим родителям, мне и сыну. Наверно, это о чем-то говорит. Блюдо с восточным колоритом. Я побоялась положить специи и перец по рецепту (количество), а зря. Смело кладите столько, сколько написано! Дальше - корректируйте по вкусу. А, может, у меня перчик был "слабоват"? ))) Пробуйте!


Время приготовления 30 минут Количество порций4

Ингредиенты для Овощное рагу с кокосовым молоком




Пошаговая инструкция приготовления Овощное рагу с кокосовым молоком


Шаг 1

Морковь нарезать соломкой, лук - мелким кубиком и обжарить овощи на растительном масле.


Шаг 2

Картофель предварительно отварить до полуготовности (окло 10 минут), нарезать кубиком. Добавить к луку с морковью.


Шаг 3

В сковороду добавить болгарский перец и тонок нарезанный перец чили (освободить от семян и перегородок), измельченный чеснок и натертый имбирь.
Добавить немного воды и потушить овощи.


Шаг 4

В последнюю очередь добавить стручковую фасоль, рубленные орехи, карри, лимонный сок, молоко и зелень.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!