Котлеты "Ласточкино гнездо"
0.5k - -
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, сочного и праздничного блюда-котлеты "Ласточкино гнездо".
Ингредиенты для Котлеты "Ласточкино гнездо"
- Хлеб - 2 ломт.
- Молоко - 50 мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Сыр твердый - 50 г
- Перец болгарский - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Фарш мясной - 500 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Паприка сладкая - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт
- Перец болгарский - 3 шт
- Помидор - 3 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Кетчуп - 5 ч. л.
- Сметана - 5 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
Видео приготовления Котлеты "Ласточкино гнездо"
Пошаговая инструкция приготовления Котлеты "Ласточкино гнездо"
Шаг 1
Хлеб залить молоком. Оставить на 1 -2минуты.
Тем временем лук и сыр нарезаем произвольно.
Отжимаем хлеб.
Измельчаем лук, сыр и хлеб (можно блендером или через мясорубку).
Шаг 2
Добавляем фарш.
Яйцо.
соль, черный перец, паприку (сладкую).
Перемешиваем и отбиваем фарш.
Шаг 3
Тем временем болгарский перец нарезаем кружочками шириной 1-2-см,10 шт (вот тут то и появляются остатки болгарского перца, часть будем потом добавлять в фарш, а часть можно "кинуть в заморозку, либо сразу в борщ, рагу, рис с овощами, рулетики, салат или пр.).
Томаты нарезаем кружочками 2-3-мм шириной-10 шт.
Лук кружочками относительно тонко-10шт.
Шаг 4
Теперь кубиком нарезаем часть "остатков перца" и 1/2 пучка петрушки.
Добавляем к фаршу и перемешиваем.
Шаг 5
Приступаем к "сборке" котлеток.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем кольца перца.
Теперь фарш утрамбовываем в каждое кольцо.
Смазываем каждую котлетку 0,5 чайной ложки кетчупа.
Шаг 6
Теперь выкладываем лук.
Смазываем по 0,5 ч. л. сметаны.
Сверху выкладываем томаты. Накрываем фольгой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (смотрите по своей духовке).
Шаг 7
Через 40 минут снимаем фольгу и посыпаем, заранее натертым на мелкую терку, сыром.
Еще на 10 минут в духовку.
Шаг 8
Котлетки готовы! Они получаются очень вкусными и сочными.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!