1. Горячие блюда
  2. Запеканки
  3. Запеканка с мясом
Все рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Запеканка с мясом

Запеканка из свинины с овощами

29
Запеканка из свинины с овощами

Очень вкусная и сытная запеканка с мясом и овощами. Идея рецепта взята на болгарском кулинарном сайте. Называется блюдо "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна"


Время приготовления 100 минут Количество порций-

Ингредиенты для Запеканка из свинины с овощами




Пошаговая инструкция приготовления Запеканка из свинины с овощами


Шаг 1

Мясо лучше замариновать заранее. Я делала на ночь.
Нарезать мясо на тонкие пластинки. Мелко нарезать или потереть чеснок. Соль и перцы по вкусу. Залить пахтой, йогуртом или кефиром.


Шаг 2

Нарезать болгарский перец и кабачки полукольцами.
Острый перец берется по вкусу.


Шаг 3

Картофель нарезать тонкими шайбами и залить кипятком на 10 мин.
Спасибо Людмиле (yugai ludmila65), что подсказала заливать картофель кипятком. Теперь стала так делать и при запекании все очень хорошо пропекается и не хрустит и не надо удлинять время запекания.


Шаг 4

Смешать нарезаные овощи со сметаной и паприкой, присолить по вкусу.


Шаг 5

На дно противня с высокими бортами выложить в один слой мясо без маринада. Нарезать луковицу полукольцами и на мясо.


Шаг 6

Затем выкладывается часть картофеля и покрывается частью овощей.
Затем снова картофель и сверху овощи.
Все слои я присыпаю чуток солью.


Шаг 7

Последними идут помидоры.
Ставим запекаться в предварительно разогретую на 200 град. духовку и печем около 40 минут.


Шаг 8

Вытаскиваем противень и посыпаем натертым сыром. В оригинале идет кашкавал, но подойдет любой твердый сыр. Запекаем еще 20 мин. до золотистой корочки.


Шаг 9

Наш "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна" готов!
Приятного аппетита!!!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!