Острый суп с чечевицей
0.9k 40 минут 6 порции
Острый суп с чечевицей, овощами и копчёностями. Суп получается густым и насыщенным, то что нужно, в дождливый осенний день, чтобы согреться!
Ингредиенты для Острый суп с чечевицей
- Перец болгарский - 1 шт
- Лук красный - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Ребра - 300 г
- Колбаски - 200 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Чечевица - 200 г
- Чеснок - 2 зуб.
- Перец красный жгучий - 1 ч. л.
- Паприка сладкая - 1 ч. л.
- Петрушка - 4 веточ.
- Кинза - 4 веточ.
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Острый суп с чечевицей
Шаг 1
Мелко нарежьте лук, болгарский перец и морковь.
Шаг 2
С ребрышек срежьте мясо и мелко его нарежьте. Ребрышки разрежьте вдоль, разделив каждое.
Шаг 3
Колбаски нарежьте кружочками.
Шаг 4
В кастрюлю с толстым дном налейте масло и быстро обжарьте овощи.
Шаг 5
Добавьте мясо срезанное с ребрышек, обжарьте.
Шаг 6
Добавьте колбаски, чеснок, выдавленный прессом, перец (перец добавляйте на свой вкус, у меня муж любит очень острый) и паприку.
Шаг 7
Промойте чечевицу.
Шаг 8
В кастрюлю налейте 2 л горячей воды, посолите, добавьте чечевицу и ребрышки, варите на среднем огне 30-40 минут.
Шаг 9
Зелень мелко порубите. За 5 минут до готовности, добавьте зелень в суп.
