Салат "Крутые перцы"
0.8k 25 минут 6 порции
"Серьёзный" салат с жареной говядиной и разными перцами - в маринаде и жареным, с добавлением чили и смеси пяти перцев, вкусно и сытно! Да и выглядит красиво - не стыдно и гостям подать. Угощайтесь.
Ингредиенты для Салат "Крутые перцы"
- Говядина - 350 г
- Перец болгарский - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук красный - 1 шт
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Перец белый - по вкусу
- Перец красный жгучий - по вкусу
- Кориандр - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления Салат "Крутые перцы"
Шаг 1
Приготовить продукты, овощи вымыть и почистить
Мясо нарезать тонкими брусками.
Шаг 2
Один перец и лук нарезать тонко.
Шаг 3
Добавить соль и сахар, уксус, слегка перетереть руками.
Шаг 4
Мясо обжарить на 1 ст. л. оливкового масла, добавить по вкусу красный острый перец.
Жарить на сильном огне, 4 минуты.
Шаг 5
Оставшийся перец нарезать, морковь нашинковать.
Шаг 6
Горячее мясо выложить к маринованному перцу.
Шаг 7
Обжарить на оливковом масле полоски перца и морковь (отдельно),
до лёгкой хрустинки. Выложить в салатник.
Шаг 8
Перемешать, посолить по вкусу.
Заправить смесью молотых перцев.
Семена кориандра прокалить на сухой сковороде, 2 минуты, перетереть в ступке.
Шаг 9
Переложить на сервировочное блюдо и посыпать кориандром.
