Кнехт Рупрехт

70 - 20 минут 7 порции

Кнехт Рупрехт это спутник святого Николая в немецком фольклоре. Традиция утверждает, что он приходит к домам на день святого Николая и спрашивает детей, умеют ли они молиться. Если они умеют, то получают яблоки, орехи, пряники. Пирожное Кнехт Рупрехт из немецкой кухни, но я его узнала от замечательной советской женщины))) Для меня это печенье (уж простите немцы)

на Рождество

Ингредиенты для Кнехт Рупрехт

Пошаговая инструкция приготовления Кнехт Рупрехт

Шаг 1

Яйца растереть с сахаром до образования устойчивой пены.

Шаг 2

Размолоть миндаль и специи. Добавить к яйцам медленно муку и специи.

Шаг 3

Добавить цедру лимона, апельсина и миндаль

Шаг 4

Вымесить тесто. Тесто оставить настаиваться на ночь ( у меня хватило терпения на 4 часа). Выпекать при 180 гр 20-25 минут. При желании можно покрыть шоколадной глазурью. Мне больше по вкусу пришлось больше без глазури. Аромат во время выпекания выманил детей из комнат. Очень ароматная выпечка!