1. Соусы
  2. Сладкий соус
Все рецепты » Соусы » Сладкий соус

Индийский соус из перцев

0.0
15
Индийский соус из перцев

Рецепт из серии "Заглянем в старую тетрадь"... Это теперь у нас в КК чатни, кетчупы, сальса, песто..., а когда то, в прошлом веке, в наших рукописных тетрадях было несколько рецептов, и все они так и назывались "Соус из... к... для...". Был и у меня заморский рецепт "Индийский соус из перцев", как я теперь понимаю, это чатни.


Время приготовления35 минут Количество порций-

Ингредиенты для Индийский соус из перцев




Пошаговая инструкция приготовления Индийский соус из перцев


Шаг 1

Конечно, рецепт претерпел некоторые изменения, столько лет прошло.
  Итак, приготовить все продукты.
  Перцы вымыть, почистить лук, чеснок и сладкие перцы.Конечно, рецепт претерпел некоторые изменения, столько лет прошло.
Итак, приготовить все продукты.
Перцы вымыть, почистить лук, чеснок и сладкие перцы.


Шаг 2

Измельчить на мясорубке оба сорта перцев, лук, чеснок.Измельчить на мясорубке оба сорта перцев, лук, чеснок.


Шаг 3

Поставить на огонь, дать закипеть. 
  Добавить сахар, соль, бадьян.
  Проварить 20 минут, не закрывая крышкой.Поставить на огонь, дать закипеть.
Добавить сахар, соль, бадьян.
Проварить 20 минут, не закрывая крышкой.


Шаг 4

Пробить блендером до однородности.Пробить блендером до однородности.


Шаг 5

Дать закипеть, влить уксус и коньяк ( бренди, ром, водка).
  Проварить ещё 5 минут и разложить в чистые сухие банки. 
  Я храню в холодильнике.Дать закипеть, влить уксус и коньяк ( бренди, ром, водка).
Проварить ещё 5 минут и разложить в чистые сухие банки.
Я храню в холодильнике.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!