Пикантный джем из зеленых помидоров

52 - - -

Очень люблю необычные джемы и необычные сочетания. Увидела этот джем у Щербаковой Инны и сразу влюбилась просто в описание! На даче осталось немного зеленых помидоров - ну как не попробовать? Результат оправдал себя -пикантный, остро-сладкий, немного с цитрусовым оттенком, с небольшой кислинкой - джем прекрасно подошел к рыбе, мясу, к запеченому картофелю, к кусочку сыра, просто с тостом! Попробуйте! На сайте есть рецепт джема из зеленых помидоров, но он совершенно другой.

Ингредиенты для Пикантный джем из зеленых помидоров

Пошаговая инструкция приготовления Пикантный джем из зеленых помидоров

Шаг 1

Подготавливаем овощи - моем.
У помидоров вырезать плодоножку и нарезать мелким кубиком

Шаг 2

Нарезать мелким кубиком перец чили и тоненькими ломтиками лимон (косточки убрать и кожуру НЕ очищать)

Шаг 3

Соединить помидоры с лимоном и засыпать на 1 час сахаром.
Добавить чили.

Шаг 4

Поставить на огонь, довести на сильном огне до кипения, помешивая, и кипятить 10 минут.
Убавить огонь и уваривать - я уваривала 1 час, иногда помешивая.
Влить уксус, довести до кипения и выключить.

Шаг 5

Разложить в стерилизованные банки
Хранить в прохладном месте.