Лечо
455 - -
Помните венгерский лечо "Глобус" - это точь-в-точь. Ароматный, оооочень вкусный, легок в приготовлении
Ингредиенты для Лечо
- Помидор - 4 кг
- Перец сладкий красный - 3 кг
- Морковь - 1 кг
- Масло растительное - 300 г
- Зелень - 1 пуч.
- Уксус - 100 г
- Соль - 100 г
- Сахар - 400 г
Пошаговая инструкция приготовления Лечо
Шаг 1
Из томатов делаем сок БЕЗ СЕМЯН (обязательно), получится около 3-х л. Перец порезать полосками, квадратиками, дольками (как нравится), морковь натереть на крупной терке, зелень не шинковать, варить веточками
Шаг 2
Сок, зелень (укроп, веточка сельдерея), сахар, соль, масло варить 30 минут (кипятить), убрать веточки зелени, затем добавить морковь и варить еще 20 минут. После добавить уксус, + любимые специи, и варить 10 минут, последним добавить перец, варить еще 5 минут и закатать.