Необычная пицца

79 - 120 минут 8 порции

Здравствуйте, дорогие Поварята!! Сегодня я к вам с рецептом очень необычной пиццы. Если вы любите сочную, сытную пиццу с большим количеством сыра, такой вариант вам точно понравится. Как сказал мой муж : "В эту пиццу невозможно не влюбиться":) Идею нашла в интернете, рецепт адаптировала под себя и делюсь им с вами. Нам она очень понравилась, надеюсь, понравится и вам! Присоединяйтесь!

на День рожденияна 23 февраля

Ингредиенты для Необычная пицца

Видео приготовления Необычная пицца

Пошаговая инструкция приготовления Необычная пицца

Шаг 1

Для начала приготовим тесто.
К просеянной муке добавляю дрожжи, соль, сахар и ТЕПЛУЮ воду.
Вымешиваю тесто 5-7 минут.

Шаг 2

Затем добавляю мягкое сливочное масло и продолжаю вымешивать еще 7-10 минут. Пожалуй это будет самый сложный процесс в приготовлении этой пиццы.
Сливочное масло можно заменить на любое растительное, но мне больше понравилось именно со сливочным.

Шаг 3

Вот такое мягкое, однородное, эластичное, не липкое тесто получилось.

Шаг 4

Перекладываю его в емкость смазанную растительным маслом, также можно смазать и само тесто, накрываю пищевой пленкой, делаю прокол, чтобы тесто дышало и оставляю в теплом месте на 1,5 часа. У меня это духовка со включенной лампочкой.

Шаг 5

Вот такое шикарное тесто было через 1,5 часа. Слегка обминую его и отделяю приблизительно 1/3.
Большую часть накрываю пищевой пленкой, чтобы не заветрилось, оно нам пока не пригодится.

Шаг 6

Я буду выпекать пиццу вот в такой форме.
Меньшую часть теста раскатываю или просто растягиваю руками до размера чуть меньше размера формы и выпекаю 7-10 минут на 200 градусах. Корж должен слегка зарумяниться и пропечься.

Шаг 7

А пока корж в духовке приготовлю начинку.
Я буду использовать овощи. Вы же можете взять любую начинку по желанию.

Шаг 8

В качестве сыра я буду использовать моцареллу и обычный полутвердый сыр.

Шаг 9

Соус у меня будет покупной "Сацебели"

Шаг 10

И очень люблю посыпать пиццу сверху сухеным орегано.

Шаг 11

Корж готов. Отставляю в сторонку.

Шаг 12

Большую часть теста раскатываю по размеру формы.
Сверху выкладываю большую часть моцареллы. Если сыр не соленый, можно чуть присолить.

Шаг 13

Сверху кладу корж-заготовку и загибаю края. Если краюшки будут плохо склеиваться, смочите их водой.

Шаг 14

И дальше все как в обычной пицце.
Промазываю соусом, остатки моцареллы, перец...

Шаг 15

Лук...

Шаг 16

Шампиньоны...

Шаг 17

Помидоры...

Шаг 18

Оливки...

Шаг 19

И полутвердый сыр.
И отправляю в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 17-20 минут, можно с конвекцией.
Но лучше ориентируйтесь на свою духовку. Температура должна быть высокой.

Шаг 20

И сверху, пока пицца еще горячая, присыпаю орегано. Этого можно и не делать, но я очень люблю эту травку. Еще очень люблю рукколу, но у меня ее не оказалось.

Шаг 21

И наша Необычная пицца готова.
Сочная, сытная, ароматная... просто невероятно вкусная.
Мне кажется, даже фото передает ее вкус!!!:)

Шаг 22

В холодном виде эта пицца тоже очень вкусная.
Надеюсь рецепт вам понравился!!!
Прекрасного всем настроения!!!