1. Заготовки
  2. Маринады
  3. Овощи маринованные
Все рецепты » Заготовки » Маринады » Овощи маринованные

Баклажаны на зиму без стерилизации

0.0
13
Баклажаны на зиму без стерилизации

Предлагаю вам проверенный, очень быстрый рецепт заготовки баклажан. Закрываем их целыми, а когда откроете, вы можете приготовить из них огромное количество разнообразных блюд, будь-то салат или икра. Легкие в приготовлении баклажаны будут радовать вас всю зиму.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Баклажаны на зиму без стерилизации





Видео приготовления Баклажаны на зиму без стерилизации


Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны на зиму без стерилизации


Шаг 1

Количество баклажан зависит от количества банок. На 2 литровые банки я брала 8 небольших баклажан. Их нужно помыть, обрезать хвостик.


Шаг 2

Кипящую воду посолить и отправить в нее баклажаны. Варить 5 минут.


Шаг 3

Достаем баклажаны и даем немного остыть.


Шаг 4

На дно стерильной баночки выкладываем чеснок, потом укладываем плотненько баклажаны, они стали мягкими и их удобно утрамбовывать.


Шаг 5

Сверху еще кладем чеснок, добавляем соль, сахар, уксус и заливаем кипятком. Закрываем крышкой и закатываем.



Шаг 6

Потом переворачиваем вниз крышкой, укутываем чем-то теплым и оставляем до полного остывания.


Шаг 7

Убираем в прохладное темное место.


Шаг 8

Рецепт проверенный, уже много лет так делаем, баночки стоят хорошо. Очень вкусно зимой добавить к ним острую аджику, или лук, чеснок, масло растительное, салат готов.


Шаг 9

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!