Скумбрия маринованная в банке
2.7k 60 минут 15 порции
✅ Сегодня мы маринуем скумбрию в банке. Существует огромное количество рецептов как замариновать скумбрию. В этом видео я хочу показать свой любимый рецепт, по нему скумбрия получается вкусной, сочной, очень ароматной, с плотной мякотью, которая не разваливается на куски.
Ингредиенты для Скумбрия маринованная в банке
- Вода - 500 мл
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 2.5 ст. л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Гвоздика - 5 шт
- Можжевельник - 5 шт
- Перец черный - 10 шт
- Орех мускатный - 0.5 ч. л.
- Лист лавровый - 3 шт
- Уксус - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 4 шт
- Морковь - 3 шт
- Соль - 3 ч. л.
- Сахар - 0.5 ч. л.
- Уксус - 4 ст. л.
- Скумбрия - 3 шт
Видео приготовления Скумбрия маринованная в банке
Пошаговая инструкция приготовления Скумбрия маринованная в банке
Шаг 1
Делаем маринад. Для этого смешиваем все необходимые ингредиенты и доводим до кипения. После закипания накрываем крышкой и даем полностью остыть и уже в остывший маринад добавляем уксус.
Шаг 2
Скумбрию очищаем, нарезаем на кусочки и кладем в остывший маринад. Оставляем мариноваться в холодильнике 24 часа.
Шаг 3
Спустя 24 часа маринуем овощи для рыбы и оставляем их мариноваться минут 20-30.
Шаг 4
Далее в банку слоями укладываем рыбу и овощи. Каждый слой посыпаем зеленью, молотым перцем и пластиками чеснока. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
Шаг 5
Приятного аппетита!