Слоёный омлет
268 20 минут 2 порции
Нежный, вкусный слоёный завтрак обеспечит Вас энергией на целый день. Приготовив однажды, теперь семья просит такой омлет каждые выходные. Посмотрев видео рецепт можно увидеть, что готовить такой популярный омлет совсем просто, и для него не требуется особых навыков или приспособлений.
Ингредиенты для Слоёный омлет
- Карбонад - 50 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сыр твердый - 30 г
- Молоко - 30 мл
- Соль - 2 г
- Масло растительное - по вкусу
Видео приготовления Слоёный омлет
Пошаговая инструкция приготовления Слоёный омлет
Шаг 1
Для начинки я использовала небольшой кусочек буженины, но подойдет и любая вареная колбаса или сосиска.
Шаг 2
Смазав сковороду маслом выкладываем на нее мясо.
Шаг 3
Для первого слоя нам понадобится три желтка смешанных с натертым твердым сыром.
Шаг 4
На сковороду диаметром 22 см. выкладываю две трети яичной смеси и даю ей слегка поджарится на медленном огне.
Шаг 5
Через пару минут сворачиваю, как показано в видео и выливаю оставшуюся треть.
Шаг 6
Желток готовится при довольно низких температурах, поэтому даже если он останется немного жидким ничего страшного, в свернутом рулете он успеет доготовится.
Шаг 7
Для внешнего слоя смешиваем оставшиеся три яичных белка с молоком и солью. Хорошо взбиваем и делим приблизительно на три раза, постепенно добавляя на сковороду и сворачивая рулетом приготовившиеся части.
Шаг 8
Готовый слоеный завтрак нарезаем и подаем к столу горячим со свежими овощами.
Шаг 9
При увеличении количества яиц я не разделяю приготовление на несколько частей, а просто делаю один большой омлет с большим количеством слоёв.
Приятного аппетита
