Мясо, жареное на камнях

0.7k - 40 минут 7 порции

Еще один рецепт, где главный секрет не в компонентах блюда, а в способе тепловой обработки. На этот раз используется тепловая инерция камня - он медленно нагревается, но и отдает тепло далеко не мгновенно. А превратить в каменный гриль можно практически любой мангал.

Ингредиенты для Мясо, жареное на камнях

Видео приготовления Мясо, жареное на камнях

Пошаговая инструкция приготовления Мясо, жареное на камнях

Шаг 1

Собственно, рецепт достаточно незатейливый: берем мясо, посыпаем солью с перцем, и кладем на горячие камни.

Шаг 2

А вот нюансы, связанные с процессом жарки, лучше посмотреть в видео.