Овощная закуска

0.7k - 25 минут 4 порции

Вкусная овощная закуска - великолепное блюдо для жаркого лета. Очень вкусное в холодном виде со свежими помидорами и огурцами. Приготовить очень легко и просто, а результат отличный.

Ингредиенты для Овощная закуска

Видео приготовления Овощная закуска

Пошаговая инструкция приготовления Овощная закуска

Шаг 1

Очистите баклажан от кожицы и нарежьте не крупным кубиком. Также, нарежьте кабачки. Посолите нарезанные овощи и оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Нарежьте лук и морковь и обжарьте их на растительном масле. Промойте баклажаны и кабачки и выложите к моркови и лук в сковороду. Тушите под крышкой 10 минут.

Шаг 3

Затем, добавьте соль, сахар, перец, томатную пасту. Тушите еще 5 минут. Икра из овощей готова. Приятного аппетита.