Овощная закуска
0.7k 25 минут 4 порции
Вкусная овощная закуска - великолепное блюдо для жаркого лета. Очень вкусное в холодном виде со свежими помидорами и огурцами. Приготовить очень легко и просто, а результат отличный.
Ингредиенты для Овощная закуска
- Баклажан - 1 шт
- Кабачок - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль
- Перец красный жгучий
- Сахар - 1 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
Видео приготовления Овощная закуска
Пошаговая инструкция приготовления Овощная закуска
Шаг 1
Очистите баклажан от кожицы и нарежьте не крупным кубиком. Также, нарежьте кабачки. Посолите нарезанные овощи и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь и обжарьте их на растительном масле. Промойте баклажаны и кабачки и выложите к моркови и лук в сковороду. Тушите под крышкой 10 минут.
Шаг 3
Затем, добавьте соль, сахар, перец, томатную пасту. Тушите еще 5 минут. Икра из овощей готова. Приятного аппетита.