Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

1.4k - - -

Приснился мне этот рецепт... Несмотря на странное на первый взгляд сочетание, получился ОЧЕНЬ вкусный! Но выбирать надо тыкву побледнее, чтобы была менее сладкой.

Ингредиенты для Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

Пошаговая инструкция приготовления Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

Шаг 1

Итак, в кастрюле растапливаем сливочное масло, в нем слегка обжариваем картофель, лук и тыкву.

Шаг 2

В конце добавляю муку.
Добавляем куриный бульон и тушим до готовности овощей.
За 5 минут до готовности кладу подготовленные морепродукты.

Шаг 3

Полученную массу пропускаю через сито (морепродукты просто откладываю).
Сливки смешиваем с желтком. Заправляем ими супчик. Солим. Возвращаем туда морепродукты.

Шаг 4

Оформляем и Приятного аппетита!