Пирог "Стеганое одеяло"
0.6k 55 минут 12 порции
Оригинальный пышный шоколадный пирог с нежной творожной прослойкой и пикантной ноткой цедры апельсина, по виду напоминающий одеяло. Очень простой в исполнении. Занимает минимум времени при приготовлении.
Ингредиенты для Пирог "Стеганое одеяло"
- Творог - 400 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар - 60 г
- Соль - 1 щепот.
- Ванильный сахар - 10 г
- Цедра апельсина - 1 ч. л.
- Крахмал - 40 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 180 г
- Соль - 2 г
- Масло растительное - 130 мл
- Молоко - 130 мл
- Мука пшеничная - 320 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Какао-порошок - 35 г
Видео приготовления Пирог "Стеганое одеяло"
Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Стеганое одеяло"
Шаг 1
Для творожного слоя. Смешать Творог с сахаром, солью, яйцом, ванильным сахаром и цедрой апельсина.
Шаг 2
В заключение добавить просеянный крахмал. Перемешать.
Шаг 3
Переложить получившуюся массу в кондитерский мешок.
Шаг 4
Для шоколадного теста. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Шаг 5
Яйца соединить с солью и сахаром и взбивать в течение 2-3 минут.
Шаг 6
Постепенно добавлять растительное масло, а затем молоко, попутно смешивая.
Шаг 7
Затем добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 8
Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Сверху на тесто нанести рисунок в виде решетки при помощи кондитерского мешка.
Шаг 9
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30-35 минут.