Кебабы на спарже

0.6k - 40 минут 3 порции

Предлагаю приготовить вкусные кебабы, а вместо шампуров использовать стебли зеленой спаржи. Получается очень эффектное, вкусное и полезное блюдо, в котором мясо и гарнир готовятся вместе!

Ингредиенты для Кебабы на спарже

Видео приготовления Кебабы на спарже

Пошаговая инструкция приготовления Кебабы на спарже

Шаг 1

Подготовить спаржу - отрезать самую нижнюю грубую часть, очистить нижнюю треть стебля (удобно это сделать ножом-экономкой). Отварить спаржу в подсоленой воде в течении 5 минут (лучше использовать кастрюлю небольшого диаметра, стебли расположить вертикально, чтобы в воде была примерно половина спаржины, а верхняя нежная часть стеблей варилась на пару). Вынуть спаржу и поместить в воду со льдом.

Шаг 2

Подготовить мясную «шубку». Мелко порезать лук, взбить яйцо. Смешать фарш, лук, яйцо, кориандр и черный перец. Посолить, если нужно.

Шаг 3

Теперь остается обернуть каждый стебель спаржи фаршем и поставить в духовку на 10 минут (180С).

Шаг 4

Далее сделать вкусную «глазурь» - покрыть кебабы вустерским соусом и запечь еще 5 минут. 


Шаг 5

Наше вкусное блюдо готово, приятного аппетита!