Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Горячие блюда» Блюда на гриле» Мясо на гриле

Мясо на вертикальном вертеле

0.8k - 90 минут 5 порции

Все мы видели как на барахолке готовят мясо на вертикальном вертеле, слой за слоем срезая мясо тонкими кусочками, как текли слюнки от такого вида и аромата. Так вот. Такое же мясо вы можете сделать и у себя во дворе. Все просто - смотрите.

Содержание:

Ингредиенты для Мясо на вертикальном вертеле

Видео приготовления Мясо на вертикальном вертеле

Пошаговая инструкция приготовления Мясо на вертикальном вертеле

Шаг 1

Нарезаем мясо пластинками и отбиваем его.

Шаг 2

Берем сковороду, наливаем оливкового масла столько, что бы хватило обмакнуть все кусочки мяса.

Шаг 3

Складываем приправы (на свой вкус) в масло и перемешиваем.

Шаг 4

Обмакиваем каждый кусочек мяса в масло с приправами и насаживаем на вертел.

Шаг 5

Собираем вертикальную печку, делаем угли и рядом подвешиваем наш вертел на веревку.

Шаг 6

Периодически подкручиваем.

Шаг 7

Прожарку смотрим сами, По готовности срезаем.

Шаг 8

Я украсил зеленым луком перьями и красным луком кольцами.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Похожие рецепты


Свинина с грушей и томатом гриль
405 - 75м 3
Если вы хотите попробовать новый вкус свиного мяса на углях, предлагаю вам рецепт свинины-гриль, маринованной в соевом соусе с грилованной грушей, томатом и луком с чесночным ароматом! Это очень вкусно - нежная ароматная свинина, вприкуску с жаренной грушей, томатом, луком и любимой зеленью - и все это с ароматом дыма и на природе - не передаваемые вкусовые ощущения!
Печень-гриль по-японски
0.8k 3.5 25м 4
Ну, просто печень, правда, приготовленная в необычном маринаде на гриле, который придает ей изысканный и необычный вкус.
Шашлык из баранины по-узбекски
0.6k - - -
Бараньи котлеты, маринованные в луке с лимоном – Ммм!!! Отличное мясо!!! Угощайтесь…
Запеченная баранина по-гречески в гриле "Клефтико"
0.5k - 150м 5
Оказывается, в угольном гриле можно не только жарить, но еще и запекать. Как это делается, лучше всего показать на греческом рецепте клефтико. В основе этого блюда лежит приготовление мяса под прогорающим костром. А что, как не живой жар от углей максимально приблизит нас к этой технологии? Мясо получается очень мягким, и свободно разбирается вилкой без помощи ножа.
Грильяд из свиной рульки
435 - 240м 6
Этот рецепт взят из книги Н. В. Гросса "Новейшая поваренная книга", изданной в 1865 году. Грильяд - так в то время называли любой продукт, пожаренный на решетке. Свиная рулька приготовлена по этому рецепту, немного адаптированному под современные реалии.
Стейки из говядины в маринаде "Кровавая Мэри"
0.7k - 120м 3
Все разговоры о том, что шашлык из говядины жёсткий, после этого шашлыка, будут вызывать у Вас только улыбку!
Мясо "Асадо а-ля пицца"
363 - 240м 6
Опубликовать этот рецепт я обещал еще в начале года, но по понятным обстоятельствам выполняю обещание только сейчас. Дело в том, что в аргентинской кухне допускается готовить блюда в стиле пиццы, только вместо теста использовать мясо. Наполнители при этом, как и в обычной пицце, могут быть любыми, мы использовали самые базовые.
Адана-кебаб
457 - 60м 8
Кебаб представляет собой блюдо из фарша нанизанное на шампур и запеченное на мангале. Блюдо является популярной версией уличного фастфуда в турецкой, кавказской и азиатских кухнях. Чтобы кебаб хорошо держался на шампуре, фарш необходимо долго и тщательно вымешивать, пока его консистенция станет вязкой и липкой. Ведь в фарше нет никаких связывающих его компонентов (яиц и хлеба). В состав адана- кебаба помимо мяса и лука входит паста из паприки и острого красного перца. Для более яркого вкуса болгарский и острый перец советую предварительно запечь. В своем рецепте я буду использовать смесь фарша из мяса говядины и баранины. Говядину использую рубленную, а баранину перекручиваю на мясорубке с крупной решеткой. После приготовления фарш обязательно должен выстояться в прохладном месте не менее суток.

Показать еще