Картофельные шарики в соусе

487 - 20 минут 5 порции

Картофель всегда есть в меню непременно! Готовим его мы почти ежедневно! Ведь сколько рецептов хороших с ним знаем! И блюдами наших родных удивляем! Друзья, предложу вариант необычный! Все дети оценят его на отлично! А взрослые тоже должны нас понять! Мы в соусе шарики будем гонять!

Ингредиенты для Картофельные шарики в соусе

Пошаговая инструкция приготовления Картофельные шарики в соусе

Шаг 1

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, воду слить

Шаг 2

Картофель размять

Шаг 3

Добавить яйца, соль, перец муку (у меня на фото половина нормы)

Шаг 4

Хорошо все вымесить

Шаг 5

Из полученной картофельной массы лепим шарики (руки чуть в муке) размер не очень большой, потому что при варке они еще увеличатся)

Шаг 6

Параллельно готовим соус: Порезанный лук и выдавленный через пресс чеснок, обжарить на сливочном масле

Шаг 7

Добавить томатную пасту

Шаг 8

Потушить пару минут

Шаг 9

Вливаем воду, чуть можно посолить и специи добавить (с солью аккуратно) (я еще щепотку сахара добавляю)

Шаг 10

Все время помешивая доводим до кипения

Шаг 11

Добавляем натертый сыр

Шаг 12

Тушим на маленьком огне 5 минут, до расплавления сыра

Шаг 13

Возвращаемся к нашим шарикам: Шарики опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим на слабом огне, до той поры пока они не всплывут (это быстро). Откидываем на дуршлаг. (или достаем шумовкой, давая стечь воде)

Шаг 14

Готовую подливку заливаем в глубокое блюдо

Шаг 15

И теперь шарики опускаем в подливку

Шаг 16

Шарики готовы

Шаг 17

Очень важно подавать их с этим соусом

Шаг 18

Буду рада, если для разнообразия понравится этот рецепт

Шаг 19

Приятного аппетита!