Сконы с сыром и колбасой

152 - - -

Сконы с сыром и колбасой – это бомба. По вкусу очень напоминает пиццу. Тесто получается мягким, воздушным даже когда сконы остынут. Часто готовлю их на завтрак или в качестве перекуса. Это очень вкусно. Советую приготовить.

Ингредиенты для Сконы с сыром и колбасой

Пошаговая инструкция приготовления Сконы с сыром и колбасой

Шаг 1

В муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте.

Шаг 2

Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.

Шаг 3

Сыр натрите на крупной терке (я использую сыр Сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину.

Шаг 4

Сыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Добавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое.

Шаг 6

Тесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см.

Шаг 7

Выложите две лепешки на противень смазанный растительным маслом и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.

Шаг 8

Смажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.

Шаг 9

Готовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы.
Всем приятного аппетита!