Торт "Сметанник" на Песах
1.2k 30 минут 10 порции
В эти дни отмечается еврейский праздник Песах. Время когда вместо хлеба едят мацу. И чтобы разнообразить стол, я предлагаю простой тортик без выпечки из мацы. Надеюсь кому нибудь он пригодится и придется по вкусу. Рецепт взят из интернета.
Ингредиенты для Торт "Сметанник" на Песах
- Маца - 7 шт
- Вода - 125 мл
- Варенье - 3 ст. л.
- Сметана - 500 г
- Сахар - 2/3 стак.
- Цедра лимона - 3 ч. л.
- Коньяк - 1 ст. л.
- Шоколад темный - 30 г
Пошаговая инструкция приготовления Торт "Сметанник" на Песах
Шаг 1
Необходимые продукты. Забыла сфотографировать коньяк и цедру.
Шаг 2
6 пластинок мацы поломать на кусочки. Еще одна нам будет нужна позже.
Шаг 3
В половине стакана кипятка размешать варенье. У меня черничное.
Шаг 4
Залить мацу жидкостью и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять, чтобы впиталась вся жидкость.
Шаг 5
В сметану добавить сахар, хорошо перемешать или взбить. Я взбила венчиком.
Шаг 6
К сметане добавить цедру лимона и коньяк.
Шаг 7
Небольшую форму для кексов застелить пищевой пленкой, чтобы края свисали.
Шаг 8
Смешиваем мацу со сметанным кремом, выкладываем в подготовленную формочку.
Шаг 9
Теперь понадобиться последняя пластинка мацы. Ее нужно смочить водой и отрезать кусок, чтобы он закрыл наш тортик. Если одним куском не получится из за размеров, то можно уложить два, чтобы тортик полностью был закрыт. В готовом виде это будет низ-основа.
Шаг 10
Убираем торт в холодильник на сутки. Достаем, аккуратно поднимаем за края пленки, ( или если удобно накрываем блюдом и переворачиваем ). Укладываем торт на блюдо стороной, что была сверху. Верх превращается в низ. Убираем пленку, посыпаем тертым шоколадом. Это фото уже в разрезе.
От себя хочу добавить, что сюда хорошо впишутся по вкусу орехи или любые ягоды.
Шаг 11
Угощайтесь на здоровье!