Торт "Сметанник" на Песах

1.2k - 30 минут 10 порции

В эти дни отмечается еврейский праздник Песах. Время когда вместо хлеба едят мацу. И чтобы разнообразить стол, я предлагаю простой тортик без выпечки из мацы. Надеюсь кому нибудь он пригодится и придется по вкусу. Рецепт взят из интернета.

Ингредиенты для Торт "Сметанник" на Песах

Пошаговая инструкция приготовления Торт "Сметанник" на Песах

Шаг 1

Необходимые продукты. Забыла сфотографировать коньяк и цедру.

Шаг 2

6 пластинок мацы поломать на кусочки. Еще одна нам будет нужна позже.

Шаг 3

В половине стакана кипятка размешать варенье. У меня черничное.

Шаг 4

Залить мацу жидкостью и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать постоять, чтобы впиталась вся жидкость.

Шаг 5

В сметану добавить сахар, хорошо перемешать или взбить. Я взбила венчиком.

Шаг 6

К сметане добавить цедру лимона и коньяк.

Шаг 7

Небольшую форму для кексов застелить пищевой пленкой, чтобы края свисали.

Шаг 8

Смешиваем мацу со сметанным кремом, выкладываем в подготовленную формочку.

Шаг 9

Теперь понадобиться последняя пластинка мацы. Ее нужно смочить водой и отрезать кусок, чтобы он закрыл наш тортик. Если одним куском не получится из за размеров, то можно уложить два, чтобы тортик полностью был закрыт. В готовом виде это будет низ-основа.

Шаг 10

Убираем торт в холодильник на сутки. Достаем, аккуратно поднимаем за края пленки, ( или если удобно накрываем блюдом и переворачиваем ). Укладываем торт на блюдо стороной, что была сверху. Верх превращается в низ. Убираем пленку, посыпаем тертым шоколадом. Это фото уже в разрезе.
От себя хочу добавить, что сюда хорошо впишутся по вкусу орехи или любые ягоды.

Шаг 11

Угощайтесь на здоровье!