Куриные ножки с ароматным рисом

0.7k 5 / 5 90 минут 5 порции

Красивые куриные ножки с хрустящей корочкой приготовленные с гарниром из риса и ароматными специями. Вкусный обед для всей семьи можно приготовить из простых продуктов. Вроде бы простое сочетание - курица и рис, но стоит немного изменить способ приготовления и мы получаем совсем новое блюдо. Для тех кто не любит готовить каждый раз одно и то же предлагаю свой вариант этого вкусного обеда.

Ингредиенты для Куриные ножки с ароматным рисом

• Рис
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Лук репчатый - 100 г
• Морковь - 100 г
• Соль - 2 ч. л.
• Барбарис - 1 ч. л.
• Вода - 700 мл
• Голень куриная - 9 шт
• Карри - 1 ч. л.
• Паприка сладкая - 1 ч. л.
• Горчица - 1 ч. л.
• Соевый соус - 50 г
• Смесь перцев - 1 ч. л.
• Зелень - 1 пуч.

Видео приготовления Куриные ножки с ароматным рисом

Пошаговая инструкция приготовления Куриные ножки с ароматным рисом

Шаг 1

Для начала слегка отварим рис предварительно его промыв. Не более 20 минут что бы он только начал набирать воду. Если используете шлифованный рис то не более 10 минут.

Шаг 2

На минимальном количестве растительного масла обжарим лук, до прозрачности, и морковь. Если овощи сразу добавить в форму для запекания они получатся просто вареными и вкус будет отличаться существенно.

Шаг 3

Высыпаем обжаренные овощи в форму, добавляем соль и барбарис. Смешиваем хорошо с рисом. Заливаем горячей водой на палец выше уровня риса. Запекать мы будем без фольги и вода сильно испарится, поэтому ее нужно больше чем при варке.

Шаг 4

Делаем на куриных голенях надрезы до кости как показано в видео. В таком виде мясо сильнее и быстрее пропитается маринадом и готовится оно быстрее.

Шаг 5

Смешиваем маринад из карри, паприки, соли, горчицы и соевого соуса. Хорошо втираем маринад в куриные ножки.

Шаг 6

Выкладываем голени сверху риса и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 60 минут. Ставим на самое дно духовки что бы курица не подгорела, а рис как можно быстрее приготовился.

Шаг 7

Поскольку возможности духовок отличаются не оставляйте на долго обед без присмотра, возможно вам понадобится меньше времени до полной готовности.

Шаг 8

За 10 минут до того как будем вытаскивать обед из духовки, присыпаем зеленью и ставим обратно.

Шаг 9

Подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!