Быстрая говядина с лимонным соусом

0.5k - 35 минут 2 порции

Действительно быстро готовится эта говядина. Всего-то 35 минут, и ароматное блюдо на столе. Мягкая говядина, пикантная кислинка лимона в соусе. Прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи или друзей. Вкусно!

Ингредиенты для Быстрая говядина с лимонным соусом

Пошаговая инструкция приготовления Быстрая говядина с лимонным соусом

Шаг 1

Итак, нам понадобится собственно говядина, которую предварительно необходимо отправить в морозилку на 1 час до легкого подмораживания.
И все остальные ингредиенты.

Шаг 2

Петрушку и чеснок мелко рубим, снимаем теркой цедру и выдавливаем сок половинки небольшого лимона.

Шаг 3

Подмороженную говядину острым ножом нарезаем тонкими ломтями желательно поперек волокон

Шаг 4

Ломти мяса укладываем между листами пищевой пленки

Шаг 5

И отбиваем плоским предметом. Я отбивала дном небольшой сковородки.
Освобождаем от пленки. Присыпаем солью и перцем.

Шаг 6

В большую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем кусок сливочного, нагреваем на сильном огне до характерного "шкворчания".
Выкладываем мясо в один слой и обжариваем на сильном огне по 30 секунд (!) с каждой стороны.
Снимаем мясо со сковороды в миску, миску прикрываем.

Шаг 7

На сковороду выкладываем петрушку и чеснок, жарим 1 минуту.
Вливаем соевый соус и лимонный сок, перемешиваем, снимаем с огня.

Шаг 8

Соус выливаем в миску с мясом

Шаг 9

Подаем со свежими овощами и любимым гарниром.