Быстрая говядина с лимонным соусом
0.5k 35 минут 2 порции
Действительно быстро готовится эта говядина. Всего-то 35 минут, и ароматное блюдо на столе. Мягкая говядина, пикантная кислинка лимона в соусе. Прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи или друзей. Вкусно!
Ингредиенты для Быстрая говядина с лимонным соусом
- Говядина - 250 г
- Лимон - 0.5 шт
- Масло сливочное - 30 г
- Петрушка - 4 шт
- Чеснок - 2 зуб.
- Соевый соус - 20 мл
- Соль - 1 щепот.
- Перец черный - 1 щепот.
- Масло растительное - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция приготовления Быстрая говядина с лимонным соусом
Шаг 1
Итак, нам понадобится собственно говядина, которую предварительно необходимо отправить в морозилку на 1 час до легкого подмораживания.
И все остальные ингредиенты.
Шаг 2
Петрушку и чеснок мелко рубим, снимаем теркой цедру и выдавливаем сок половинки небольшого лимона.
Шаг 3
Подмороженную говядину острым ножом нарезаем тонкими ломтями желательно поперек волокон
Шаг 4
Ломти мяса укладываем между листами пищевой пленки
Шаг 5
И отбиваем плоским предметом. Я отбивала дном небольшой сковородки.
Освобождаем от пленки. Присыпаем солью и перцем.
Шаг 6
В большую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем кусок сливочного, нагреваем на сильном огне до характерного "шкворчания".
Выкладываем мясо в один слой и обжариваем на сильном огне по 30 секунд (!) с каждой стороны.
Снимаем мясо со сковороды в миску, миску прикрываем.
Шаг 7
На сковороду выкладываем петрушку и чеснок, жарим 1 минуту.
Вливаем соевый соус и лимонный сок, перемешиваем, снимаем с огня.
Шаг 8
Соус выливаем в миску с мясом
Шаг 9
Подаем со свежими овощами и любимым гарниром.