Капустный салат с лимоном

0.5k - 15 минут 3 порции

Если вам уже надоела квашеная капуста, предлагаю приготовить легкий овощной салат из свежей капусты с интересным вкусом. Хрустящий, с небольшой остринкой чеснока, кислинкой помидора и лимона. Замечательное дополнение к мясным или рыбным блюдам, да и сам по себе хорош!

Ингредиенты для Капустный салат с лимоном

Пошаговая инструкция приготовления Капустный салат с лимоном

Шаг 1

Исходные продукты

Шаг 2

Капусту и перец нарезаем тонкой соломкой, складываем в миску, присыпаем солью и несильно перетираем руками.
Морковку натираем на терке, чеснок и кинзу измельчаем, с целого лимона снимаем теркой цедру и выжимаем сок из половинки лимона

Шаг 3

Помидоры разрезаем пополам и натираем на терке шкуркой наружу так, чтобы она осталась в руке

Шаг 4

В тертые помидоры добавляем соль, перец, растительное масло, лимонный сок и цедру, перемешиваем

Шаг 5

В миску к капусте и перцу добавляем морковь, чеснок, кинзу. Сверху - томатно-лимонную смесь. Перемешиваем.

Шаг 6

Выкладываем салат в салатник и подаем на стол.
ПРИЯТНОГО!