Пирог "Большой голубец"

0.8k - - -

Я очень люблю голубцы, но они отнимают много времени. На канале у Наташи Пархоменко увидела замечетельный пирог из капусты с фаршем. Решила приготовить. Получается очень красиво и вкусно, и при этом экономит время. Попробуйте приготовить, я думаю что вам тоже понравится.

Ингредиенты для Пирог "Большой голубец"

Пошаговая инструкция приготовления Пирог "Большой голубец"

Шаг 1

Мелко нарезаем лук.

Шаг 2

Натираем морковку на терке.

Шаг 3

Обжариваем лук с морковкой на растительном масле. Даем остыть.

Шаг 4

Зелень мелко нарезаем.

Шаг 5

Отвариваем рис до полуготовности.

Шаг 6

В фарш добавляем рис.

Шаг 7

Добавляем зажарку, солим и перчим по вкусу.

Шаг 8

Хорошо перемешиваем. Фарш готов.

Шаг 9

Готовим подливку. К томатной пасте добавляем сметану, сахар, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Шаг 10

Добавляем воду.

Шаг 11

Еще раз перемешиваем.

Шаг 12

Форму смазываем растительным маслом.

Шаг 13

На предварительно отваренных капустных листах срезаем утолщения.

Шаг 14

На дно формы выкладываем капустные листы. На бока формы выкладываем капустные листы, чтобы свисали края.

Шаг 15

На дно формы выкладываем 1/3 фарша.

Шаг 16

Сверху смазываем немного подливой.

Шаг 17

Посыпаем сыром. Сверху накрываем капустным листом. Так выкладываем еще 2 слоя.

Шаг 18

Прикрываем свисающими листами капусты.

Шаг 19

Сверху смазываем подливкой. Выпекаем при температуре 180 градусов 1 час.

Шаг 20

Даем немного остыть в форме.

Шаг 21

Переворачиваем на блюдо и посыпаем зеленью.

Шаг 22

Приятного аппетита:)))